刚死的螃蟹也能吃吗？
李笑格
发布时间：2021-09-26 17:15:59
浏览量：1173
不建议吃。
哪怕是刚死的螃蟹，体内的致病菌也会迅速繁殖，并腐蚀蟹肉中的氨基酸。这时不仅蟹肉的味道和口感都会大打折扣，还会产生一些对人体有害的生物胺，即使高温蒸煮也无法去除，容易引起食物中毒，导致呕吐、腹泻、过敏等症状，严重的还可能引起休克和脏器衰竭，甚至是死亡。所以，哪怕是刚死的螃蟹也不建议吃，一定要买鲜活的螃蟹来吃。
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