红肉比白肉更有营养吗？
李笑格
发布时间：2021-09-10 10:43:10
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不是的。不同的肉类各有优缺点，更建议每一种肉类都可以少吃一些。
在营养学里，通常红肉是指猪牛羊等红颜色的畜瘦肉，白肉是指鸡鸭鹅、鱼虾贝等白颜色的肉，尤其是指鸡肉。
若论补铁，自然是红肉更厉害，素食主义者和不吃红肉的人应该多吃含铁丰富的食物，也可以在专业人士的指导下选择合适的铁元素补充剂。
可是红肉中的饱和脂肪含量较高，总体的热量也较高，不利于体重控制和心血管的健康，多吃还会增加患结直肠癌的风险，而白肉相对来说就会好很多。
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